パスタがもっちもちアルデンテに茹で上がる方法、試してみました!
その方法とは…あらかじめ乾麺のパスタを水に浸す、これだけ。水の分量はパスタ100gに対して水300ml、水につける時間は1.4mmの太さなら1時間、1.7mmで1時間30分、1.9mmで2時間が目安となります。
あとは、沸騰したお湯で1分ほど茹でれば、もっちもちのアルデンテパスタが楽しめます。(※硬さの好みに合わせてゆで時間は加減してください。)今回は、キムチ鍋の鍋シメにパスタを投入。中華麺とはまた違った味わいを楽しむことができました。チーズやトマトを加えてもおいしいですよ^^
冷蔵庫なら3日間、水気をとってから冷凍すれば、1か月ほどはおいしく食べられるとのこと。作りおきしておいてもよいかもしれませんね。ぜひ試してみてください!